НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for Октябрь 3rd, 2011

Меню по-лондонски Сегодня у нас чисто английское меню, и мы постараемся рассказать вам, какие блюда любят в Великобритании, что едят, что пьют и какую музыку слушают.

Традиционными блюдами английской кухни являются различные мясные, овощные и рыбные закуски, ростбифы, пудинги, густой мясной суп с черносливом, фаршированная курица или индейка с овощным гарниром, блюда из телячьих почек, вареная баранина с клецками и мятным соусом, овсяные блины (это мы про овсянку, сэр), а также широкий ассортимент яичных блюд.

Из напитков к обеду, как правило, подают зеленый чай с молоком или сливками, а на ужин – различные коктейли и, конечно Read the rest of this entry »

Гренки по-английски

Ингредиенты: 8 ломтиков батона, 200 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 яичных желтка, 150 мл пива, 1 чайная ложка горчицы, ? пучка зелени петрушки, 1/2 пучка зелени салата, ? чайной ложки перца красного молотого.

Как готовить гренки по-английски: ломтики батона подсушить в тостере. Сыр натереть на крупной терке. Листья салата и зелень петрушки вымыть.

Масло растопить на слабом огне, помешивая, добавить сыр, горчицу, молотый перец, взбитые яичные желтки, влить пиво. Нагревать в течение 2 мин.

Ломтики батона обмакнуть в полученную массу, выложить в тарелку на листья салата, украсить веточками петрушки.

Приятного аппетита.

А сейчас легендарная английская группа Rolling Stones с песней

Мясной рулет с болгарским перцем Ингредиенты: 600 г говядины, 5 болгарских перцев, 200 г маслин без косточек, 1 яйцо, 20 г говяжьего жира, приправа для мяса, перец красный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить мясной рулет с болгарским перцем: болгарский перец вымыть, удалить семена, 2 стручка измельчить, оставшиеся нарезать кружочками, 150 г маслин мелко нарезать.

Измельченный болгарский перец перемешать с маслинами, посолить и поперчить. Вымыть мясо, отбить, выложить на середину приготовленную начинку, свернуть рулетом, перевязать нитками.

Изделие посолить, посыпать приправой, смазать взбитым яйцом, выложить на смазанный жиром противень.

Запекать в разогретой до 180-200°С духовке в течение 45-50 мин, остудить, удалить нитки.

Рулет нарезать порционными кусками, выложить на блюдо, оформить оставшимися маслинами и кружочками болгарского перца.

Приятного аппетита.

А сейчас легендарная английская группа Led Zeppelin  с песней Stairway to Heaven

Английский куриный суп

Ингредиенты: 500 г мяса курицы, 150 г чернослива, 100 г риса, 2 луковицы, 1 лавровый лист, приправа для птицы, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить английский куриный суп: чернослив вымыть и обдать кипятком. Лук очистить, вымыть, мелко нарезать. Мясо курицы промыть, нарезать небольшими ломтиками, залить 1-1,2 л воды, довести до кипения на слабом огне, варить 10 мин. Добавить рис, чернослив, лук, варить в течение 15 мин, положить лавровый лист, приправу, посолить, поперчить, варить до готовности.

Приятного аппетита.

Сейчас,  легендарная британская группа Smokie с песней Living Next Door To Alice

Баранина по-ланкаширски

Ингредиенты: 500 г баранины, 300 г бараньих почек, 4 клубня картофеля, 3 луковицы, 200 г грибов, 0,5 л мясного бульона, 50 г сливочного масла, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как готовить баранину по-ланкаширски: мясо вымыть, нарезать небольшими ломтиками. Почки промыть, разрезать вдоль, удалить протоки, еще раз промыть, крупно нарезать.

Грибы вымыть, очистить, мелко нарезать. Лук очистить, вымыть, нарубить. Картофель вымыть, очистить, нарезать кружочками.

Продукты сложить в горшочки для запекания слоями: мясо, лук, грибы, почки, картофель. Каждый слой посолить и поперчить.

В каждый горшочек добавить сливочное масло и бульон.

Горшочки поставить в разогретую до 130-150°С духовку на 50 мин.

Приятного аппетита.

А сейчас еще одна легендарная английская группа Pink Floyd

Пудинг «Норфолкский» Ингредиенты: 70 мл молока, 150 г пшеничной муки, 2 яйца, 20 г сливочного масла, 3 яблока, 70 г сахара, 30 г сливочного маргарина, ? чайной ложки соли.

Как приготовить пудинг «Норфолкский: муку высыпать горкой в миску, сделать углубление, положить яйца, соль, 1 столовую ложку сахара, размягченное сливочное масло, влить молоко.

Яблоки вымыть, очистить, удалить сердцевину, нарезать дольками, выложить в смазанную маргарином форму, посыпать сахаром, залить тестом.

Выпекать в разогретой до 180°С духовке в течение 20-30 мин.

Приятного аппетита

А сейчас клип британской группы QUEEN – We are the champions…

Зеленый чай со сливками Ингредиенты: 4 чайные ложки зеленого чая, 200 мл сливок, сахар по вкусу. Как приготовить зеленый чай со сливками: заварочный чайник ополоснуть кипятком, положить чай. Чайник залить кипятком на 1/3 объема, настаивать в течение 10 мин. Затем наполнить кипятком, настаивать 5 мин.

Чай разлить по чашкам, в каждую добавить сахар и сливки.

Приятного чаепития.

А сейчас, посмотрите самый первый музыкальный клип Help Легендарной группы The Beatles.

Напиток из цикория

Ингредиенты: 2 столовые ложки молотого цикория, 1 л молока, сахар по вкусу.

Как приготовить напиток из цикория: цикорий перемешать с сахаром, залить небольшим количеством молоко, довести до кипения, влить оставшееся молоко. Кипятить в течение 5-7 мин, процедить.

Напиток из цикория готов.

Можно дегустировать.

И, песня для вашего столика. Вспомним былые времена. Как зажигали.

Лук, фаршированный сельдью

Ингредиенты: 4 крупных луковицы, 300 г филе соленой сельди, 1 болгарский перец, 4 столовые ложки майонеза, 3-4 клубня картофеля, 1 пучок зелени укропа, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка 3%-ного уксуса, соль по вкусу.

Как приготовить лук, фаршированный сельдью: лук очистить, вымыть, аккуратно вырезать середину, нарезать ее. Болгарский перец вымыть, удалить семена, нарезать небольшими кусочками. Филе сельди нарезать маленькими ломтиками. Зелень укропа вымыть и нарубить.

Луковицы посолить, полить уксусом, оставить на 15 мин. Филе сельди перемешать с болгарским перцем, нарезанным луком и майонезом. Наполнить смесью луковицы.

Картофель вымыть, очистить, купно нарезать, выложить в смазанную сливочным маслом форму, посолить, запекать в разогретой до 200С духовке до готовности.

Лук и картофель выложить на блюдо, посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

А сейчас песня и снова «Наша»