НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for Октябрь 12th, 2011

Меню «Мясной рояль»

Вы скажете: «Во, дает! Мясной рояль! С головой точно не в порядке!» Но когда вы посмотрите значение слова «рояль», то поймете, не так плохо у меня с головой.

Рояль – это французское  royal – т. е. королевский, хотя конечно под значением этого слова мы все подразумеваем струнный ударно-клавишный инструмент – король среди клавишных, да и не только, инструментов. И сегодня, слушая Игоря Бриля, я подумал: « А почему бы ни совместить оба значения этого слова и не составить Мясное королевское меню!» Филипп меня в этом поддержал, а как получилось судить вам.

Итак, наше меню состоит только из мясных блюд, мясо подойдет любое – говядина, телятина, свинина, баранина, крольчатина или мясо птицы. В музыкальных композициях мы тоже будем использовать не только рояль, но и пианино, клавесин, орган и другие клавишные.

Сегодня в меню «Мясной рояль» ресторана «Интернет-сквознячок»: заливное из говядины и грибов; суп из говядины и фасоли; говядина, тушенная с луком; блинчики с мясом и грибами; на десерт. А что на десерт? Какое мясо? Нет, на десерт мясо нельзя. На десерт мясо не нужно. А на десерт – фруктово-ягодный кисель с лимоном.

Мы желаем вам приятного вечера.

Заливное из говядины и грибов

Ингредиенты: 1 кг говядины, 200 г грибов, 100 г сыра, 2 моркови, 2 лавровых листа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 10 г желатина, 4-6 горошин черного перца, 1 пучок зелени укропа, 3 столовые ложки майонеза, соль по вкусу.

Как приготовить заливное из говядины и грибов: морковь очистить, вымыть и нарезать кружочками. Сыр натереть на крупной терке. Зелень укропа вымыть и нарубить. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами.

Грибы перебрать, вымыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, смешать с луком, обжарить в растительном масле, влить немного воды, посолить и тушить до готовности.

Мясо и морковь вынуть из бульона. В бульон добавить разведенный теплой водой желатин, довести до кипения и процедить.

Мясо нарезать кубиками, выложить в форму, сверху положить морковь, грибы, сыр и залить горячим бульоном.

Заливное мясо поставить в прохладное место, затем полить майонезом и посыпать зеленью укропа.

Приятного аппетита.

Суп из говядины и фасоли

Ингредиенты: 500 г говядины, 150 г фасоли, 2-3 крубля картофеля, 1 луковица, 2 моркови, 50 г сливочного масла, ? пучка зелени петрушки, 1 лавровый лист, приправа для мяса и соль по вкусу.

Как приготовить суп из говядины и фасоли: картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Зелень петрушки вымыть, нарубить.

Мясо вымыть, нарезать соломкой, выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом, добавить лук, жарить в течение 5-7 мин на сильном огне.

Мясо и лук залить 1,5 л кипящей воды, добавить предварительно замоченную фасоль, варить в течение 20 мин, положить картофель, морковь, лавровый лист, соль, приправу.

Варить до готовности, добавить зелень петрушки.

Приятного аппетита.

А сейчас ВИА «Ариэль» с песней «Старая пластинка»

Говядина, тушенная с луком Ингредиенты: 500 г говядины, 3-4 луковицы, 50 г говяжьего жира, 1 столовая ложка майонеза, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить говядину, тушеную с луком: лук очистить вымыть, нарезать полукольцами. Мясо вымыть, нарезать большими кусками, выложить на сковороду с разогретым жиром, жарить в течение 10 мин на сильном огне.

Добавить лук, немного воды, посолить, поперчить, тушить в течение 10 мин, положить майонез, тушить до готовности.

Мясо выложить на блюдо, полить оставшимся от тушения соусом. Приятного аппетита.

Смотрите клип “Полюбите пианиста” Валерий Леонтьев

Блинчики с мясом и грибами. Ингредиенты: 400 г пшеничной муки, 1 л молока, 4 яйца, 700 г говядины, 300 г грибов, 1 луковица, 1 чубчик чеснока, 40 г сливочного маргарина, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки растительного масла, 2 чайные ложки сахара, соль по вкусу.

Как приготовить блинчики с мясом и грибами: мясо вымыть, нарезать, выложить на сковороду, залить небольшим количеством воды,  посолить, тушить до готовности, пропустить через бабушкину мясорубку. Лук и чеснок очистить, вымыть.

Чеснок мелко нарезать. Грибы вымыть, очистить, крупно нарезать. Грибы и лук пропустить через бабушкину мясорубку, выложить на сковороду с разогретым маргарином, посолить, тушить до готовности, соединить с мясным фаршем и чесноком.

Молоко, 0,5 л взбивать с мукой, сахаром и солью до получения однородной массы, добавить оставшееся молоко и взбитые яйца, перемешать.

Выпечь блинчики на смазанной растительным маслом сковороде. На каждый блинчик положить фарш.

Блинчики свернуть трубочками и обжарить с обеих сторон на смазанной сливочным маслом сковороде.

Чтобы не было скучно при приготовлении блинчиков с мясом и грибами просмотрите, и послушайте этот замечательный клип и настроение сразу поднимется, да и блины станут вкуснее (проверено на практике). Приятного аппетита.

Слушайте Блюз в исполнении Раймонда Паулса и Лаймы Вайкуле.

Фруктово-ягодный кисель с лимоном Ингредиенты: 2 яблока, 100 г черной смородины, 100 г клубники, 1 лимон, 1 чайная ложка картофельного крахмала, ? чайной ложки корицы. Сахар по вкусу.

Как приготовить фруктово-ягодный кисель с лимоном: смородину и клубнику перебрать, промыть, протереть через сито.

Яблоки вымыть, удалить сердцевину, выжать сок. Лимон вымыть, выжать сок.

Мезгу залить 0,7 л кипящей воды, кипятить в течение 10 мин, процедить, добавить сахар, корицу, снова довести до кипения, снять с огня.

Добавить разведенный небольшим количеством холодной кипяченой воды картофельный крахмал, быстро размешать, довести до кипения, варить в течение 2-3 мин, добавить протертые ягоды, яблочный и лимонный соки.

Кисель перемешать, остудить.

Приятной дегустации.

А сейчас, прекрасная Лайма Вайкуле, Раймон Паулс, Игорь Крутой

“О чем играет пианист”

Ролики приколы или прикольные ролик

Солнце, воздух и вода…ну а дальше вы сами знаете.

Девочка выполняет упражнение, которое ни каждый взрослый сделает, просто лежит, отдыхает на воде.

Просто показывает водную акробатику.

А вам слабо?

Не водные горки Read the rest of this entry »