НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for Октябрь 10th, 2011

Ужин по-туркменски

Туркменская кухня достаточно разнообразна.

Мясные блюда здесь готовят из баранины, дичи, а также мяса молодых верблюдов и джейранов. Такие кушанья, как правило, подают без гарнира. Молочные изделия в Туркмении делают из верблюжьего и овечьего молока. Особой популярностью пользуется чал – заквашенное верблюжье молоко, смешенное с водой.

Однако больше всего туркмены любят чай, который заваривают также на молоке. На десерт здесь подают лепешки и сухофрукты с медом. Давайте мы сегодня с вами научимся готовить люля-кебаб с луком, десерт из сухофруктов и правильно заваривать туркменский чай.

Десерт из сухофруктов

Ингредиенты: 100 г кураги, 100 г чернослива, 100 г сушеных яблок, 50 г сушеный груш, 2-3 столовые ложки меда, 1/4 чайной ложки молотой корицы.

Как приготовить десерт из сухофруктов: сухофрукты вымыть, залить небольшим количеством воды, варить до готовности.

Сухофрукты остудить, посыпать корицей, полить растопленным медом, поставить в прохладное место. Через 2 часа можно дегустировать.

Клип Baby love – Максим Райз

Туркменский чай

Ингредиенты: 6 чайных ложек черного чая, 0,8 л молока, пищевой лед, сахар по вкусу.

Как приготовить туркменский чай: молоко довести до кипения, добавить чай, нагревать в течение3 мин, добавить сахар, перемешать, настаивать под крышкой 7-10 мин.

Напиток процедить, остудить, разлить по стаканам, в каждый добавить пищевой лед.

Приятного чаепития.

Люля-кебаб с луком

Ингредиенты: 600 г баранины, 6 луковиц, 40 г курдючного сала, 50 г топленого масла, 1 пучок зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить люля-кебаб с луком: лук очистить, вымыть,2 луковицы крупно нарезать, оставшиеся нарубить. Зелень петрушки вымыть и мелко нарезать.

Мясо вымыть, крупно нарезать, пропустить через бабушкину мясорубку вместе с салом и крупно нарезанным луком.

Фарш посолить, поперчить, перемешать, сформовать изделия в виде сарделек.

Изделия выложить на сковороду с разогретым топленым салом, обжарить, добавить лук, тушить до готовности.

Люля-кебаб выложить на блюдо, полить оставшимся соусом, посыпать зеленью петрушки.

Приятного аппетита

Наш «Барский погреб» Не надо никому объяснять о необходимости этого объекта в вашем загородном владении. Со словом погреб мы ассоциируем винные погреба, пороховые, боеприпасов и, конечно, же помещение для хранения продуктов.

Все мы были в гостях, в деревне и когда идет приготовление обеда или ужина бабушка обязательно спускается в подпол Read the rest of this entry »

Завтрак «Московская осень» Завтра всем на работу и поэтому нужно подумать, а что же приготовить на завтрак. Как надоела яичница. Оладьи вроде тоже не охота.

Все надоела. Охота чего-то нового. Но где взять рецепт, чтобы было вкусно и просто. Интернет уже достал – одно и тоже.

А может быть самому придумать рецепт и приготовить? А что – это идея. Новенькое это что? Правильно – хорошо забытое старенькое. Посмотрите на наших кутюрье. Все в наглую сдувают фасону платьев 30-40 годов и выдают как свои. Все же прокатывает.

Почему бы и нам не вспомнить прошлое и не заморачиваться, а открыть утром банку кильки в томатном соусе, отрезать, нет – отломить краюху хлеба, и мокая прямо в банку с удовольствием ее опорожнить.

Достать из холодильника копченое сало, нарезать его мелко и на горячую сковородку. Обжарить со всех сторон, разбить в нее два яйца, посолить , поперчить  и все готово.

А на десерт? На десерт вообще все просто. Берете банку сгущенного молока или сливок, пробиваете ножом две дырки. Наливаете в чашку чай, намного разбавляете его сгущенным молоком, а остальное просто выпиваете, через дырочку из банки и закусываете хлебом.

Ну как десерт детства? Вспомнили. Вкусно?

А можно сделать и  калорийные кушанья, например фаршированные яйца, сандвичи и кофе со сливками.

Итак, начнем готовить завтрак, каждый по своему рецепту, а у кого нет, можете подглядывать в наши.

И послушаем Александра Иванова, как раз под тему завтрака «Московская осень» и песня. Или завтрак под песню – это уж кому как нравиться.

А сейчас, специально для Оксаны группа Лицей исполнит “Осень”

Позавтракали? А теперь быстро на работу, зарабатывать деньги на ужин. (в обед все равно кто-нибудь накормит). А если не заработаете – на ужин приглашаем к нам. Добро пожаловать! Ох и вкусно будет!!! Звонить два раза!

Яйца, фаршированные печенью трески.

Ингредиенты: 4 яйца, 150 г консервированной печени трески, 1\2 пучка зелени укропа, 50 г майонеза, 50 г маслин без косточек.

Как приготовить яйца, фаршированные печенью трески: зелень укропа вымыть и нарубить. Маслины нарезать ломтиками. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить, разрезать вдоль и пополам, вынуть желтки. Желтки перемешать с печенью трески, укропом и майонезом. Наполнить полученной смесью половинки яиц.

Фаршированные яйца выложить на блюдо, украсить маслинами.

Приятного аппетита.

И все слушаем Татьяну Овсеенко. Соскучились уже наверное.

Сандвичи с креветками Ингредиенты: 4 пшеничных булочки, 200 г очищенных креветок, 300 г консервированной морской капусты, 3 яйца, 2 столовые ложки майонеза, 1\2 пучка зелени петрушки.

Как готовить сандвичи с креветками: креветки отварить в подсоленной воде, остудить, мелко нарезать. Яйцо сварить вкрутую, остудить, из мельчить. Зелень петрушки вымыть.

Булочки разрезать пополам. Креветки, морскую капусту и яйца смешать, заправить майонезом. Полученную смесь выложить на половинку булочек, украсить веточками петрушки и накрыть вторыми половинками. Вот и все.

Сандвичи с креветками готовы.

Приятного аппетита вам желает Алиса Мон. Уже забыли ее? Так вот она.

Смотрите и слушайте.

Понравилось? А кофе со сливками будете?

Кофе со сливками Ингредиенты: 8 чайных ложек молотого кофе, 100 г сливок, сахар по вкусу.

Как приготовить кофе со сливками: кофе перемешать с сахаром, высыпать в турку, залить 400 мл кипятка, довести до кипения.

Напиток процедить, разлить по чашкам.

В каждую добавить сливки. Вы подумали, а в чем здесь секрет?

А секрет очень прост. Перед тем как пить кофе, надо подуть на сливки, которые должны быть очень густые. Перегоняя их из одного угла чашки в другой.

Вы скажете: сумасшедший рецепт, во-первых у чашки нет углов, а во-вторых… А во-вторых я вам отвечу словами Сальвадора Дали.

«Я отличаюсь от сумасшедшего только тем, что я не сумасшедший».

Приятного кофепития и с Добрым Утром.

P.S. Вы тоже не хотите кофе со сливками? Тогда поднимитесь на ступеньку выше и там вас угостят сандвичами с креветками.