НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for Октябрь 7th, 2011

Свинина, тушеная с квашенной капустой

Ингредиенты: 400 г свинина, 300 г квашенной капусты, 4-5 клубней картофеля, 1 луковица, 2-3 помидоры, 2 столовые ложки растительного масла, 200 г сливочного масла, ? пучка зелени петрушки, перец красный молотый и соль по вкусу.

Как готовится свинина, тушеная с квашенной капустой: картофель вымыть, очистить, нарезать крупно. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами.

Зелень петрушки вымыть. Помидоры вымыть и нарезать дольками.

Мясо вымыть, нарезать небольшими кусочками, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, посолить, поперчить, тушить в течение 15 мин, добавить капусту, лук, перемешать. Тушить 10 мин.

Картофель, капусту и мясо выложить в смазанную сливочным маслом форму, довести до готовности в разогретой до 140-150С духовке. Выложить наблюдо, украсить помидорами и веточками петрушки.

И снова Scorpions с очередным хитом Always somewhere

Коктейль по-швабски

Ингредиенты: 0,5 л светлого пива, 100 г мороженого, 200 г йогурта

Как приготовить коктейль по-швабски: пиво смешать с мороженым и йогуртом с помощью миксера, разлить по стаканам.

На здоровье.

P.S. При помощи пищевого красителя можно придать коктейлю любой цвет.

Угадай в каком стакане коктейль по-швабски.

Ужин по-немецки

Как ужинают немцы я хорошо знаю, да и сестра у меня живет в Германии уже 15 лет и с каждым годом ее семейство прибавляет в весе, ни по дням ,а по часам. За эти годы вес семьи увеличился почти вдвое, с 125 кг до 230. Заметьте, при этом рос изменился только у моего племянника, с 85 см до 182, но он еще растет и поэтому рекорду быть.

Но мы сейчас не об этом.

Читайте осторожно это меню и кто не уверен (нет, причем здесь не обгоняй) не нагоняй вес с помощью немецких блюд.

Итак, самым характерным блюдом немецкой кухни является кислая капуста. Ее подают как на гарнир к сосискам, сарделькам, жареной колбасе и тушеной свинине. Кроме того, квашенную капусту используют для приготовления салатов и закусок.

Очень популярны в Германии блюда из рыбы, которую подают чаще всего в вареном или тушеном виде и блюда из яиц. Последние фаршируют, подают в вареном виде с соусом или запекают с мясом и овощами.

Чтобы поберечь ваши фигуры мы подготовили самые безобидные блюда, на наш взгляд.

Сегодня ужин по-немецки и мы будем готовить яйца фаршированные сосисками, свинину тушеную с квашеной капустой и сделаем коктейль по-швабски.

А сейчас послушайте клип чисто немецкой рок группы

Меню «Славянский шансон» Мы назвали меню «Славянский шансон» не только потому, что все блюда, которые в нем присутствуют, относятся к славянским народностям, но и потому, что каждый рецепт будет сопровождаться клипом исполнителей «Славянского шансона».

Для такого меню можно приготовить практически любые незатейливые блюда из овощей, мяса, рыбы, фруктов и ягод.

В качестве закусок подойдут фаршированные помидоры, свекла, лук, баклажаны, а также винегрет, маринованные овощи, соленая рыба, копченое мясо, студень.

К столу можно подать щи или борщ на костном бульоне, печеный картофель, оладьи, куриное мясо с овощами, голубцы, сладкую запеканку. Да мало ли чего.

Меню «Славянский шансон». Давайте с вами все-таки определимся конкретно и сегодня приготовим: закуску из свеклы и хрена; винегрет с сельдью с грибами; борщ «Московский»; филе утки с рисом; тыквенные оладьи с медом и брусничный компот.

Спиртные напитки: водку, самогон и горилку не предлагаем, потому что все исполнители шансона давно уже ведут здоровый образ жизни, а кто не вел… дальше знаете сами.

Желаем Вам приятного отдыха на нашем сайте.

P.S. Ключевое слово у нас сегодня “дом”

Борщ «Московский»

Ингредиенты: 1,2-1,5 л костного бульона, 300 г вареной говядины, 4 сосиски, 100 г копченой свинины, 50 г копченого свиного сала, 100 г свежих грибов, 200 г белокачанной капусты, 1 морковь, 1 свекла, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 1 лавровый лист, 3 столовые ложки томатной пасты, 4 столовые ложки сметаны, ? пучка зелени укропа, приправа для супа, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить борщ «Московский»: морковь, свеклу и картофель вымыть, очистить, нарезать соломкой. Лук очистить, вымыть, нарезать полукольцами. Грибы вымыть, очистить, нарезать ломтиками. Капусту вымыть, нашинковать.

Говядину, свинину и сосиски нарезать соломкой. Сало нарезать кубиками, выложить на разогретую сковороду, жарить до выделения жира. Добавить грибы, капусту, морковь, свеклу, лук, посолить, поперчить, тушить в течение 10 мин.

Бульон довести до кипения, добавить картофель, тушеную овощную смесь, варить в течение 10 мин, положить говядину, свинину, сосиски, томатную пасту, варить 15 мин. Добавить приправу, молотый перец, соль, лавровый лист, варить до готовности.

Зелень укропа вымыть и нарубить.

Борщ «Московский» разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить зелень укропа и сметану.

Приятного аппетита.

Винегрет с сельдью и грибами Ингредиенты: 200 г филе соленой сельди, 100 г маринованных грибов, 200 г квашенной капусты, 1 луковица, 2 соленых огурца, 2 сваренных в мундире клубня картофеля, 1 вареная морковь, 1 вареная свекла, 100 г консервированного зеленого горошка, 4 столовых ложки растительного масла, 1 пучок зелени укропа, 1/4 пучка петрушки, перец черный молотый по вкусу.

Как приготовить винегрет с сельдью и грибами: картофель, морковь и свеклу очистить, нарезать кубиками. Зелень укропа вымыть и нарубить. Филе сельди и грибы нарезать небольшими ломтиками, огурцы – кубиками. Лук очистить, вымыть и нарезать полукольцами. Картофель, морковь, свеклу, капусту, зеленый горошек, филе сельди, грибы, лук и зелень укропа выложить в салатницу, поперчить, заправить растительным маслом и перемешать.

Украсить петрушкой.

Винегрет с сельдью и грибами готов.

Приятного аппетита.