Archive for Сентябрь, 2011
Котлеты из дичи
Ингредиенты: 400 г филе дичи (на ваш вкус), 2 луковицы, 4 клубня картофеля, 2 зубчика чеснока, 2 столовые ложки винного уксуса, 50 г сливочного масла, 2 столовые ложки молока, 1 яйцо, 4 столовые ложки панировочных сухарей, 4 столовые ложки растительного масла, 2-3 помидора, 1 столовая ложка горчичного соуса, ? пучка зелени петрушки, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить котлеты из дичи: филе дичи вымыть, мелко нарезать, полить уксусом, оставить на 15-20 мин. Лук очистить, вымыть. Одну луковицу крупно нарезать, вторую нарезать кольцами и обжарить в 1 столовой ложке растительного масла. Картофель вымыть, очистить, варить в подсоленной воде до готовности, добавить сливочное масло и молоко, размять до получения пюреобразной массы. Чеснок очистить, измельчить при помощи чеснокодавилки, Read the rest of this entry »
Десерт из сыра и шоколада
Ингредиенты: 100 г сыра Пармезан, 100 г шоколада «Аленка», 100 г взбитых сливок, 50 г мармелада. Как приготовить десерт из сыра и шоколада: сыр и шоколад натереть на крупной терке, перемещать, заправить сливками, украсить мармеладом. Приятного аппетита!
Горячий шоколад с ликером
Ингредиенты: 100 г шоколада, 300 мл молока, 2 чайные ложки ликера.
Как приготовить самый короткий рецепт – «Горячий шоколад с ликером»: шоколад натереть на мелкой терке, смешать с молоком, довести до кипения, варить 3 мин. Напиток разлить по чашкам. В каждую чашку добавить ликер.
На здоровье!
Обед для гурманов
Обед для гурманов – это необычные по вкусу и сочетанию продуктов блюда или кушанья с пикантными специями или соусами. Курица в шоколадной глазури, фруктовый салат с острыми приправами или соленый арбуз с медом, котлеты из дичи (помните в «Брильянтовой руке»: «Федя, дичь!») или суп с йогуртом, и много еще чего. Все эти кушанья прекрасно подойдут для нашего необычного обеда. В нем мы, кажется, совместили несовместимое и сделали из двух, не очень популярных продуктов вкуснятину. Мы все знаем, что гурманы люди неординарные и сегодня у нас в гостях, прекрасная представительница женского пола, спортсменка, комсомолка (правда бывшая) и просто красавица (и тут я долго вспоминаю группу в которой она солировала: франт – нет, пижон – нет, ловелас – тоже нет, уже вспомнил и стильный оранжевый галстук, и Сюткина, но как же называется группа (да старость не младость, неверное уже начинается склероз)… Как объявить Жанну Агузарову? Бывшая солистка бывшей группы. Да нет, нужно как-то по другому. Эх, Жанна, Жанна и у тебя то спрашивать не удобно как-то. Что? Не слышу? У кого спросить? А, не спросить, а посмотреть? На кого? На диск. Я так и сделал и объявляю: «По заказу наших дорогих гостей выступает Жанна Агузарова – спортсменка, комсомолка и просто красавица! Встречаем!»
Вот и все. И название группы уже не нужно вспоминать, а может и не было никакого склероза. А?
Салат «Море»
Ингредиенты: 300 г отварного филе морской рыбы, 2 помидора, 2 огурца, 1 сваренный в мундире клубень картофеля, 1 яблоко, 1 пучок зелени петрушки и укропа, 1 столовая ложка растительного масла, 1 чайная ложка 3% -ного уксуса, соль по вкусу. Как приготовить салат «Море»: огурцы и помидоры вымыть, нарезать кубиками. Яблоко вымыть, очистить, удалить сердцевину, натереть на крупной терке. Картофель очистить, нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа вымыть и нарубить. Филе рыбы нарезать кубиками. Огурцы, помидоры, яблоко, картофель, филе рыбы, зелень петрушки и укропа посолить, заправить смесью растительного Read the rest of this entry »
Крабы по-сиамски
Ингредиенты: 250 г консервированного мяса крабов, 1 луковица, 1 яйцо, 1 зубчик чеснока, 100 мл томатного сока, 100 г пшеничной муки, 50 мл молока, 100 мл растительного масла, 1 столовая ложка винного уксуса, ? чайной ложки молотого имбиря, перец черный молотый и соль по вкусу.
Как приготовить крабы по-сиамски: лук и чеснок очистить, вымыть, нарубить. Мясо крабов нарезать порционными кусками, посыпать луком и перцем, полить уксусом, оставить на 30 мин. Муку высыпать в глубокую миску, добавить молоко, яйцо, соль, замесить тесто.
Для приготовления соуса томатный сок перемешать с имбирем, посолить, нагревать помешивая в течение 2 мин, добавить чеснок. Куски крабового мяса обмакнуть в тесто, выложить на сковороду Read the rest of this entry »
Коктейль «Освежающий»
Ингредиенты: 200 мл шампанского, 2 чайные ложки лимонного сока, 100 мл мятного настоя, 2 веточки мяты, пищевой лед. Как приготовить коктейль «Освежающий»: веточки мяты вымыть. Стаканы наполовину наполнить пищевым льдом, шумно открыть шампанское, добавить в стаканы, налить лимонный сок и мятный настой. Края стакана украсить веточками мяты. Read the rest of this entry »
Ужин «На берегу океана»
Ужин «На берегу океана».
Интересно! Где мы, и где океан! Не волнуйтесь, для такого ужина не обязательно иметь под боком океан. Все мы когда-то купались в океане или на худой конец в море. И совсем не трудно, представить себе крик чаек и шум прибоя. А чтобы было совсем правдоподобно – нужно приготовить несколько блюд из морской рыбы и морепродуктов.
Сервировать стол на борту своего океанского лайнера и Read the rest of this entry »
Мрамор. Какой выбрать?
Величественный и могучий, но в то же время утонченный и элегантный мрамор используется в строительстве и отделке зданий ещё с древних времён, однако до сих пор остается популярным отделочным материалом. Безусловно, высокая цена и сложность укладки делают этот натуральный камень недоступным для широкого круга потребителей. Но современные технологии предлагают покупателю достойную альтернативу – искусственный мрамор, который по некоторым показателям даже превосходит естественный природный образец и, соответственно, расширяет области его применения.
Как известно, ко всему искусственному мы привыкли относиться с некоторой долей недоверия, считая, что аналог просто не может быть лучше оригинала. Но ярким примером того, что рукотворный двойник может превосходить своего природного брата, является искусственный мрамор, лишённый всех недостатков естественного материала и обладающий всеми его достоинствами.
С научной точки зрения мрамор – это горная порода, образовавшаяся в результате перекристаллизации и метаморфизма известняков и доломитов. Read the rest of this entry »
Отбивные по-болгарски
Ингредиенты: 500 г говядины, 100 г панировочных сухарей, 3 столовые ложки растительного масла, 250 г консервированной кукурузы, 1 пучок зеленого лука, перец красный молотый и соль по вкусу. Как приготовить отбивные по-болгарски: мясо вымыть, нарезать порционными кусками, отбить, посолить, поперчить, обвалять в панировочных сухарях. Мясо выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, жарить на сильном огне до готовности. Зеленый лук вымыть и нарубить. Мясо выложить на блюдо, посыпать Read the rest of this entry »