НАШЕ СТРОИТЕЛЬСТВО OUR CONSTRUCTION

Archive for Сентябрь, 2011

Овощной суп с сухариками Ингредиенты: 2 клубня картофеля, 2 моркови, 1 корень петрушки, 1 пучок щавеля, 1 пучок зеленого лука, 1 луковица, 100 г ржаных сухариков, 1 сваренное вкрутую яйцо, 1 столовая ложка растительного масла, 1 лавровый лист. Соль по вкусу. Как приготовить овощной суп с сухариками: картофель, морковь и корень петрушки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Репчатый лук очистить. Вымыть, нарезать кольцами, выложить на сковороду с разогретым растительным маслом, обжарить. Щавель и зеленый лук вымыть и мелко нарезать. Яйцо очистить и разрезать пополам. Картофель, морковь и корень петрушки залить 0, 5 л кипящей воды, варить в течение 5 мин, добавить репчатый лук, соль, варить еще 5 мин. Положить щавель, зеленый лук, лавровый лист, варить до готовности. Суп разлить по тарелкам. В каждую тарелку положить сахарики и половинку яйца. P.S. Кто не может есть суп без сметаны, можно положить пол столовой ложки нежирной. Приятного аппетита. И, как всегда, песня для вашего столика.

Паштет из творога и зелени

Ингредиенты: 200 г нежирного творога, ? пучка зеленого лука, ? пучка зелени укропа, 2 столовые ложки кефира, перец черный молотый и соль по вкусу.

Как приготовить паштет из творога и зелени: зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить. Творог протереть через сито, добавить зеленый лук, зелень укропа, соль, перец, кефир. Паштет перемешать и охладить.

Приятного аппетита.

«Фальшивая» икра Ингредиенты: 300 г филе соленой сельди, 4 столовые ложки манной крупы, 40 мл растительного масла, 1 столовая ложка томатной пасты, ? пучка зелени петрушки, приправа для рыбы. Как приготовить «фальшивую» игру: филе сельди дважды перекрутить через «бабушкину» мясорубку. В кастрюлю влить 250-300 мл воды, довести до кипения, всыпать манную крупу и, помешивая, варить до загустения. Зелень петрушки вымыть. Манную кашу остудить, добавить селедочный паштет, Read the rest of this entry »

ДИЕТИЧЕСКОЕ МЕНЮ Для такого меню подойдут легкие блюда из низкокалорийных продуктов. Приготовить диетические блюда можно из нежирного мяса, лучше куриного, рыбы, молочных продуктов, а также овощей и фруктов. В качестве соуса для салатов лучше использовать кефир или растительное масло. Можно приготовить «фальшивую» икру, паштет из творога и зелени, овощной суп или овощное рагу. Также можно испечь низкокалорийное овсяное печенье с изюмом или приготовить фруктовый кефир. Очень много блюд можно включить в диетическое меню, но всегда нужно помнить – диетическое меню это не диета, а всего лишь низкокалорийные блюда. Похудеть, придерживаясь его, вам точно не удастся, но и лишний все вы не наберете. Если вам нужно привести вашу фигуру в порядок – лучше всего использовать спортивные тренажеры и вести здоровый образ жизни. Итак, начнем. Сегодня в нашем музыкальном меню диетические блюда и только те исполнители, которые ведут здоровый образ жизни и заботятся о своем здоровье.

Овощи с соусом из базилика Ингредиенты: 300 г кабачков цуккини, 200 г спаржи, 100 г сметаны, 1 пучок зелени базилика, 1 столовая ложка оливкового масла, молотый мускатный орех на кончике ножа, ? чайной ложки перца черного молотого, соль по вкусу. Как приготовить овощи с соусом из базилика: спаржу вымыть, очистить и мелко нарезать. Кабачки вымыть, очистить, нарезать кубиками. Зелень базилика вымыть и нарубить. Кабачки и спаржу выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом, посолить, влить немного воды, тушить до полуготовности. Для приготовления соуса положить в сметану зелень базилика, мускат, молотый перец и соль, взбить с помощью миксера. Кабачки и спаржу залить соусом, тушить до готовности. Приятного аппетита. И песня для вашего столика

Луковый суп со специями Ингредиенты: 50 г риса, 1 луковица, 1 стебель лука- порея, ? пучка зеленого лука, 1 клубень картофеля, 1 морковь, 20 г топленого масла, ? чайной ложки молотого кардамона, 1\4 чайной ложки молотого тмина, молотый имбирь на кончике ножа, 1 лавровый лист, 2 горошины душистого перца, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить луковый суп со специями: репчатый лук очистить, вымыть и нарезать кольцами.

Лук-порей вымыть и нарезать кольцами. Зеленый лук вымыть и нарубить. Картофель и морковь вымыть, очистить, нарезать соломкой. Репчатый лук, лук-порей и морковь выложить на сковороду с разогретым топленым маслом, тушить в течение 5 мин.

Рис положить в 0,5 л кипящей воды, добавить картофель, репчатый лук, лук-порей, морковь, варить в течение 10 мин. Добавить кардамон, тмин, лавровый лист, душистый перец, соль, молотый перец, варить 10 мин. Суп разлить по тарелкам.

В каждую тарелку добавить зеленый лук.

Приятного аппетита.

И, конечно, песня для вашего столика

Закуска из тыквы и моркови Ингредиенты: 200 г тыквы, 3 моркови, 1 столовая ложка оливкового масла, ? пучка зелени петрушки, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 1 чайная ложка тмина, ? чайной ложки молотой гвоздики, перец черный молотый и соль по вкусу. Как приготовить закуску из тыквы и моркови:  тыкву вымыть, очистить, удалить семена, мякоть натереть на крупной терке. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Зелень петрушки вымыть и нарубить. Тыкву и морковь выложить в глубокую сковороду, влить немного воды, добавить тмин, гвоздику, перец, соль, тушить в течение 15 мин, откинуть на сито. Тыкву и морковь заправить смесью уксуса и оливкового масла, посыпать зеленью петрушки. Приятного аппетита. И как всегда, песня для вашего столика.

ПУРИС Ингредиенты: 100 г кукурузной муки, 100 г проращенной пшеницы, 4 столовые ложки оливкового масла, ? чайной ложки корицы, сахар по вкусу. Как приготовить ПУРИС: замочить пшеницу на 20 мин. Смешать кукурузную муку, пшеницу, сахар, корицу и добавлять воду до тех под, пока не получится эластичное тесто. Оставить тесто на 30 мин в теплом месте, после чего сформовать из него небольшие шарики.

Раскатать шарики в тонкие лепешки, выложить на сковороду с разогретым оливковым маслом и жарить до готовности.

Приятного аппетита!

Ну а теперь споем? Да запросто!

Салат из капусты и моркови Ингредиенты: 200 г белокочанной капусты, 2-3 моркови, 1 чайная ложка соевого соуса, 1 чайная ложка яблочного уксуса, 2 чайные ложки растительного масло, ? чайной ложки сахара, соль по вкусу. Как приготовить салат из капусты и моркови: капусту вымыть, нашинковать, перетереть с сахаром и солью, полить уксусом. Морковь вымыть, очистить, натереть на крупной терке. Капусту и морковь выложить в салатницу, заправить смесью соевого соуса и растительного масла, перемешать.

Салат из капусты и моркови готов.

Приятного аппетита, аюрведы!

Итак, сегодня, мы вам представляем МЕНЮ «АЮРВЕДИЧЕСКОЕ» – музыкальное.

А что это такое? Мы не слышали по такое. Слышали только про аюрведический массаж. Мой друг учился в университете с индусом и в общежитие они устраивали  русские аюрведические ужины. Вообще аюрведа – это в переводе  знание жизни или наука о жизни. Наука о том, как человек должен жить в гармонии с природой. Ну хватит философствовать, уже кушать охота. И сейчас мы с вами будем учиться готовить без продуктов животного происхождения и обилия пряностей. Для нашего меню подойдут вегетарианские блюда со специями, заправленными растительным или Read the rest of this entry »